先日、妊活中に食べて欲しくないもの、としてトランス脂肪酸をあげました。

今日は、トランス脂肪酸について書いてみます。

トランス脂肪酸は、マーガリン・クッキー・クラッカー・スナック菓子・ケーキ・ピザ・ドーナツ・揚げ物などに含まれていることが多いです。

トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減少させて、動脈硬化をおこし、心臓病・心筋梗塞の原因となり、ガン・認知症・不妊・アレルギー・免疫機能に影響があるといわれています。

アメリカでは、２０１８年６月以降　使用禁止が決定していますし、イギリス・フランス・カナダ・オーストラリア・韓国などでは問題視され、排除されるようになっています。

日本の対応は？

日本は、平均摂取量がアメリカほどではないと考えられ、食品にトランス脂肪酸の表示義務は無いし、含有量に関する基準値もありません。

アメリカで使用禁止になると決まっているものを、日本では、知らないうちに食べていることもあります。

日本人の平均摂取量が低いとはいえ、ケーキ・菓子パン・スナック菓子・ファーストフードなどを多く食べている方は、WHO(世界保健機関）の定めている基準値を超えてしまいます。

食事は、できるだけ和食にして、洋風のお菓子は、控えめにした方が良いですよ。